Las espinacas son una verdura básica que debería figurar en nuestra dieta habitual. Existen 3 tipos de espinacas: la de hojas lisas, que se suele congelar; la espinaca savoy, de hoja rizada verde oscuro; y la semi-savoy, de hojas onduladas. Es bastante común optar por las espinacas congeladas de hojas lisas por su cómodo almacenamiento. …
El pulpo es un molusco cefalópodo que habita en los fondos rocosos del mar Mediterráneo, el océano Pacífico y parte del Atlántico. Es conocido por sus ocho brazos con filas de ventosas que le permiten atrapar a sus presas. Se alimenta de crustáceos, peces y moluscos, y tiene la capacidad de mimetizarse con su entorno. …
El kiwi es una fruta de temporada característica por su apariencia exterior, su intenso verde interior y también por su sabor, que combina matices dulces y cítricos. En España no se empezó a consumir hasta los años 80, ya que hasta entonces era una fruta propia de zonas como Nueva Zelanda. Y es que fue …
Un empacho es una indigestión que aparece cuando comemos más comida de la habitual. En fechas señaladas como Navidad y Fin de Año, no es raro que nos empachemos. Solemos preparar menús tradicionales, por lo que se termina ingiriendo más cantidad de comida. Los síntomas del empacho pueden ser muchos y variados. Sin embargo, seguramente …
El caqui, o kaki, es una fruta dulce de color amarillo, naranja o morado, de pulpa jugosa y que está de temporada. Existen, fundamentalmente, tres variedades de caqui: el de China, que es la más cultivada; la de Japón, que se parece mucho a la variedad china; y el caqui americano o de Virginia, algo …
La dieta keto o cetogénica es un sistema de alimentación basado en el bajo consumo de carbohidratos y alto en grasas saludables. Su objetivo es causar cetosis en el cuerpo, es decir, un estado natural en el que las células extraen de las grasas la energía que necesitan. Por tanto, el objetivo de la dieta …
La acelga es una verdura muy popular por su módico precio. En la cocina es muy versátil, aunque se acostumbra a preparar hervida. Por este motivo, ahora que comienza el frío, suele convertirse en imprescindible tanto en la despensa como en la mesa. ¿Sabías que se cree que las acelgas provienen de una especie de …
El congrio es un pescado muy parecido a la anguila, de color gris oscuro azulado, y que puede llegar a medir 3 metros de largo. No obstante, lo habitual es que ronde el metro y medio. Es conocido en muchos países del mundo por su intenso sabor a mar y su textura gelatinosa. Aunque existen …
Se acerca el final del verano y, con él, el final de temporada de muchas frutas dulces y refrescantes. Sin embargo, aún estamos a tiempo de disfrutar de la ciruela, cuya temporada se extiende aún durante el mes de septiembre. La ciruela es la fruta del ciruelo, que pertenece al género Prunus, como los cerezos …
Los accidentes y las enfermedades pueden tener repercusiones para nuestra salud y nuestra La frambuesa es una de las famosas “frutas del bosque”. Su origen silvestre la convierte en un fruto pequeño y redondeado, de color rojizo y sabor agridulce. Crece en diversas regiones de Europa gracias a que los romanos expandieron su presencia en …