El tomate es una fruta originaria de América. Con más de 20.000 variedades, desde los clásicos tomates rojos hasta los exóticos tomates multicolores y rayados, esta fruta ha conquistado el paladar de muchos. Además, forma parte imprescindible de la dieta mediterránea. El verano es la época en que este alimento está de temporada, y es …
El jurel, también conocido como chicharro, es un pescado muy popular en nuestro país. Pertenece a la familia Carangidae y se encuentra en diversas regiones oceánicas, como las aguas del Pacífico Sur, Atlántico, Mar Negro y Mediterráneo. Por tanto, en algunos casos, se trata de un producto de proximidad. Este pez prefiere los fondos arenosos …
El marisco abarca un grupo de alimentos del mar muy populares en nuestro país. Sin embargo, es importante tener en cuenta que existe la posibilidad de que los mariscos sean tóxicos al consumirlos. Esta toxicidad puede provocar una variedad de síntomas e incluso poner en peligro nuestra salud. Entre los mariscos potencialmente tóxicos se incluyen …
El melón es una fruta que, cuando llega el verano, se convierte en protagonista de las sobremesas. Proviene de Asia y África, y existen distintas variedades, siendo las más conocidas el melón verde (Piel de Sapo y Tendral) y el amarillo (Canario y Oro). Es bastante común que surjan dudas a la hora de elegir …
El albaricoque es un fruto similar al melocotón, pero de tamaño mucho más pequeño. Su color varía entre el amarillo pálido y el anaranjado con tonalidades rojas. A diferencia de otras frutas, la pulpa del albaricoque no es muy jugosa, ya que presenta una textura fibrosa y consistencia harinosa cuando está maduro. El albaricoque es …
El rodaballo es un pescado blanco que se encuentra habitualmente en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo. Tiene un cuerpo ovalado y aplanado, con una cabeza grande y ojos en la parte superior. Su piel es marrón o verde oliva, con manchas y puntos oscuros. Este es un pescado muy apreciado en la …
Desde hace unos años, las esquinas de los envases de una buena parte de los productos del supermercado están ocupadas por el etiquetado NutriScore. Sin embargo, no es un sistema exento de críticas, sobre todo, debido a que no es fácil de entender para la gran mayoría de consumidores. A continuación, te contamos todo lo …
La cebolla es la hortaliza más cultivada de su tipo, y comparte parentesco con otros vegetales como el ajo, el puerro o la cebolleta. A pesar de su sabor fuerte y picante al consumirse cruda, la cebolla es un ingrediente altamente valorado en la cocina mediterránea debido a sus cualidades para agregar sabor. Como curiosidad, …
No es ningún secreto que somos lo que comemos. Mantener una buena salud exige una buena alimentación. Pero, al mismo tiempo, el cuidado del planeta también depende, en gran medida, de nuestra dieta. En este sentido, podría decirse que hay alimentos que protegen el medioambiente. ¿Cómo impacta nuestra alimentación en el medioambiente? Existen varios problemas …
¿En qué pensamos cuando pensamos en las nuevas tecnologías? Hace no mucho, estaban representadas por los smartphones, las consolas y los ordenadores. En la actualidad, estos aparatos llevan tantos años entre nosotros que ya no se las considera tecnologías novedosas. Es el momento de, entre otras, la inteligencia artificial y del metaverso. ¿Y qué hay …