Apetito nocturno: por qué se produce y cómo evitarlo

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El apetito nocturno es una sensación de hambre intensa que se experimenta por la noche, acompañada por episodios de alimentación descontrolada. Normalmente, se consumen alimentos altos en grasas y carbohidratos que intervienen en el sistema de recompensa cerebral, aumentando la serotonina. Esta condición, también conocida como Síndrome del Comedor Nocturno, tiene efectos negativos sobre la …

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Alimento del mes: la lombarda

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La lombarda es una verdura que se caracteriza por su intenso color morado y que se distingue por sus hojas firmes, de forma muy similar a un repollo o col. Sin embargo, no solo destaca por su atractivo visual, sino por sus grandes beneficios para nuestra salud. ¿Cuáles son sus beneficios? La principal responsable de …

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Alimento del mes: el limón

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El limón es uno de los cítricos más importantes de la cocina. Originario del sudeste asiático, donde se cultiva desde hace más de 2.500 años, es una fruta refrescante e indispensable en nuestras bebidas y platos. Y no solo eso: es un verdadero tesoro nutricional que esconde múltiples beneficios para nuestra salud. Además, está de …

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¿Qué es la disfagia y cómo impacta en la alimentación?

Disfagia

La disfagia es una condición que dificulta la capacidad para tragar alimentos líquidos o sólidos. Existen dos tipos: la orofaríngea, que afecta a la faringe; y la esofágica, que interfiere en el proceso por el que los alimentos bajan por el esófago. Las causas de la disfagia son diversas: desde problemas musculares y nerviosos hasta …

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Alimento del mes: las judías

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Las judías son una hortaliza que ha conquistado las cocinas de prácticamente todo el mundo. Pese a que son originarias de América Central y del Sur, ha encontrado su lugar en la dieta mediterránea, fusionando sabores y tradiciones a lo largo de los siglos. Es habitual que, en el supermercado, encontremos dos variedades principales de …

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Alimento del mes: la pera

Pera

La pera es una fruta muy reconocible por su forma: redondeada en la parte inferior y estrecha en la superior. Sin embargo, el color de la piel de la pera puede variar: desde verde a amarillo, rojo o incluso marrón. Se trata de una fruta jugosa y dulce que se consume tanto fresca como en …

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¿Qué es la dieta antiinflamatoria?

Dieta antiinflamatoria

La inflamación es una respuesta natural de nuestro cuerpo ante lesiones o agentes dañinos, como las infecciones. Esta respuesta es beneficiosa en muchos casos, ya que es imprescindible para la protección de nuestro organismo. Sin embargo, cuando la inflamación se vuelve crónica, puede convertirse en un problema de salud. Por eso cada vez se habla …

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¿Merece la pena domotizar una casa?

Dieta antiinflamatoria

Domotizar una casa es un concepto que ha ganado relevancia en los últimos años. Se refiere a la automatización de diversas funciones y tareas del hogar mediante dispositivos inteligentes. Uno de los ejemplos más recurridos es el de encender y apagar las luces: en vez de recurrir a los interruptores, en un hogar inteligente estas …

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Alimento del mes: el tomate

tomate

El tomate es una fruta originaria de América. Con más de 20.000 variedades, desde los clásicos tomates rojos hasta los exóticos tomates multicolores y rayados, esta fruta ha conquistado el paladar de muchos. Además, forma parte imprescindible de la dieta mediterránea. El verano es la época en que este alimento está de temporada, y es …

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