La calabaza es el fruto de la calabacera, pariente del melón, el calabacín, la sandía y el pepino. La forma de este fruto es muy diversa, pudiendo ser esférica y achatada, ovalada o alargada. El color de su corteza también varía, y puede ser anaranjada, amarilla, verde, blanca, negra e incluso morada. Su pulpa, generalmente …
Recientemente ha aumentado el número de personas que han decidido eliminar la lactosa de sus dietas. ¿El motivo? Existe una creencia cada vez más popular de que los productos sin lactosa son más digestivos y beneficiosos para la salud. Sin embargo, esta moda no está respaldada actualmente por la ciencia y podría tener consecuencias negativas …
El yogur es un producto lácteo que se obtiene mediante la fermentación de la leche, normalmente, de vaca. Para ello, se añade a la leche un fermento que contiene diferentes bacterias beneficiosas para nuestra salud, principalmente de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. De esta manera, la lactosa presente en la leche se transforma en ácido …
La miel es un alimento dulce y viscoso que producen las abejas a partir del néctar de las flores. En concreto, las abejas transforman el néctar recolectado para después almacenarlo en los paneles de sus colmenas, donde madura. Estos insectos utilizan la miel para alimentar a sus larvas y asegurar su subsistencia durante el invierno. …
El melocotón es una fruta originaria de China que se extendió por Europa a través de la Ruta de la Seda durante la época de Carlo Magno. Existen más de 2.000 tipos de melocotones, entre los que se encuentran, por ejemplo, el paraguayo o la nectarina. Esta última es una mutación genética del melocotón sin …
Los batidos de proteínas son suplementos nutricionales que se utilizan, sobre todo, en el contexto deportivo. Por lo general, las personas que toman batidos buscan ganar músculo y optimizar los entrenamientos de fuerza. Esto se debe al importante papel de las proteínas en la reparación y crecimiento de la masa muscular. Debido al aumento en …
Superar una ruptura amorosa no es fácil y, de hecho, puede llegar a ser una experiencia emocional intensa y muy complicada. Las separaciones entre parejas afectan profundamente las nuestras vidas, desde la salud mental hasta las rutinas diarias, y suponen una serie de cambios que requieren de un proceso de readaptación. Aunque cada relación y …
El atún es un pescado azul muy popular en nuestro país por estar notablemente presente en la dieta mediterránea. Es un alimento muy polivalente, ya que se consume de maneras muy variadas: fresco, en conserva, en salazón, frito o incluso crudo. Existen varios tipos de atún, pero los más conocidos en nuestra gastronomía son el …
La lechuga es una planta que, aunque parezca pariente de las acelgas, es de la misma familia que los girasoles o las margaritas. Se trata de un ingrediente muy típico de nuestra gastronomía, presente, sobre todo, en las ensaladas. Se comenzó a cultivar en Egipto hace más de 2.500 años, y después se extendió a …
El apetito nocturno es una sensación de hambre intensa que se experimenta por la noche, acompañada por episodios de alimentación descontrolada. Normalmente, se consumen alimentos altos en grasas y carbohidratos que intervienen en el sistema de recompensa cerebral, aumentando la serotonina. Esta condición, también conocida como Síndrome del Comedor Nocturno, tiene efectos negativos sobre la …