El higo es la fruta que da la bienvenida y la despedida al verano ya que su época oscila entre julio y principios de octubre, momento en el que están más sabrosos y llenos de propiedades. Además, su piel suave, su pulpa melosa y su dulzor, lo convierten en un ingrediente gastronómico indispensable durante los …
El calabacín, también conocido como zucchini, es un tipo de hortaliza que se cultiva desde la antigüedad y que se posiciona como uno de los reyes de la dieta mediterránea gracias a su sabor, su frescura y sus múltiples beneficios. Es consumido en todo el mundo y su origen data de hace 10.000 años en …
Hoy en día podemos consumir durante todo el año una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas debido a su importación y al desarrollo del método de conservación. Sin embargo, debemos cuestionarnos si esto es saludable ya que con el consumo de alimentos de temporada nos aseguramos de llevar una dieta sana, nutritiva y equilibrada. …
Actualmente los antioxidantes están considerados como una de las sustancias más beneficiosas para la salud. ¿Pero sabemos realmente qué son y por qué debemos incluirlos en nuestra dieta? ¿Qué son los antioxidantes? Los antioxidantes son moléculas que previenen la oxidación o el daño celular generado por unas sustancias tóxicas llamadas radicales libres, átomos enormemente inestables …
Las migrañas afectan a millones de personas en el mundo y aunque pensemos que se trata de un simple dolor de cabeza, puede llegar a incapacitarnos en nuestras actividades más cotidianas. ¿Qué son las migrañas? La migraña es un dolor intenso que presiona nuestro cerebro y que nos puede hacer mareos o vértigos. Otros síntomas …
El mango es una fruta de alto valor nutricional con un delicioso sabor dulce y refrescante. Este alimento, que constituye una parte fundamental en la dieta de muchos países asiáticos y sudamericanos, es originario de la región del Himalaya y muy común en los mercados de la India. De hecho, en el país hindú está …
Aunque la carne de conejo no es uno de los alimentos más populares de nuestra dieta, es un tipo de carne rica en proteínas, muy saludable, baja en grasa y colesterol. Además, de ser un alimento que podemos incluir fácilmente en nuestra dieta, es económico. Y es un alimento ideal para todo tipo de personas. Niños, …
Con la llegada del verano es inevitable que pensemos en el sol, la playa, el calor y las frutas de verano. Entre ellas, una de nuestras favoritas es la sandía. Esta fruta refrescante y ligera, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón. Se caracteriza por tener una gran cantidad de …
Cada vez más nos preocupamos por nuestra salud, también en cuanto a la alimentación. Saber leer etiquetas de alimentos es fundamental para evitar el consumo de ciertas sustancias que perjudican nuestra salud y ser conscientes de nuestra dieta. ¿Qué debe aparecer en la etiqueta de los alimentos? Es obligatorio que aparezcan en el envase de …
La celiaquía es un trastorno sistémico inmune provocado por el gluten y sus prolaminas. En España más de 450.000 personas (alrededor del 1% de la población) son celíacos y según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), al menos el 75% de las personas celíacas no saben que lo son, …