Entre los productos más conocidos de nuestro país se encuentran el gazpacho y el salmorejo. Estos dos platos típicos del verano pueden tomarse de distintas formas y son un aliado perfecto para ayudarnos a combatir el calor y las altas temperaturas. ¿Qué diferencias hay entre el gazpacho y el salmorejo? Aunque ambos platos comparten estacionalidad …
El helado es, probablemente, el alimento más típico del verano. Desde los más sencillos, como los helados de hielo, hasta los más elaborados como son los cucuruchos de varios sabores, todos ellos se convierten en grandes aliados para combatir el calor y hacernos disfrutar de buenos momentos durante la época estival. Beneficios de comer helados …
En junio, con la subida de las temperaturas, unos de los alimentos estrella en la lonja son las sardinas. En los meses de verano, este tipo de pescado azul tiene mejor calidad y tamaño, por lo que se convierte en un alimento perfecto para consumir. Beneficios de las sardinas Las sardinas son una fuente esencial …
Tener una intolerancia alimentaria es un tema serio, en el caso de la celiaquía se produce una reacción ante la ingesta de trigo, cebada, centeno e incluso puede que avena. Por suerte, en los últimos años la vida del celíaco ha comenzado a estar mucho más normalizada, ya no supone una novedad que haya productos …
La fibra es una sustancia que, tomada en su justa medida, resulta muy beneficiosa dentro de una alimentación saludable, ya que favorece el correcto funcionamiento del organismo. Entre los efectos positivos de la fibra se incluye la regulación intestinal. Una buena opción para consumir fibra es tomando granos y semillas que, además, aportan gran cantidad …
¿Cuántas veces has salido de casa sin haber desayunado por ir con prisa? Son muchas las ocasiones en que se olvida la importancia del desayuno para la salud y no se piensa en las consecuencias que puede llegar a tener este acto. Beneficios de desayunar Empezar el día con una buena alimentación nos aportará una …
En muchas ocasiones, tenemos tendencia a confundir los términos “intolerancia” y “alergia alimentaria”. A pesar de que estas dos dolencias tienen varias similitudes, el diagnóstico, tratamiento y evolución de cada una de ellas es muy diferente. ¿Cómo diferenciar entre intolerancia y alergia? Una de las principales diferencias es que mientras que una reacción alérgica se …
A pesar de que hay una tendencia popular a pensar que son sustancias diferentes, lo cierto es que químicamente la cafeína y la teína son la misma molécula. Lo que ocurre es que se denomina de una forma u otra según de dónde procede. Esta sustancia psicoactiva es un alcaloide que proviene de las plantas y …
Nos encontramos en un cambio de estación y clima, y con la subida de las temperaturas llegan los frutos primaverales. Si el mes pasado recomendábamos los espárragos, durante el mes de abril el alimento estrella es el níspero. Aunque esta fruta es originaria de China, su cultivo se ha extendido a otros países de Asia, …
¿Sabías que el color de los alimentos habla de algunas de sus propiedades? En el caso de las verduras y frutas el color verde indica que tienen propiedades depurativas, una buena cantidad de vitaminas A, B, C y E; así como minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. Si quieres darle un toque de color …