Los antioxidantes: qué son, beneficios y alimentos que los contienen

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Actualmente los antioxidantes están considerados como una de las sustancias más beneficiosas para la salud. ¿Pero sabemos realmente qué son y por qué debemos incluirlos en nuestra dieta? ¿Qué son los antioxidantes? Los antioxidantes son moléculas que previenen la oxidación o el daño celular generado por unas sustancias tóxicas llamadas radicales libres, átomos enormemente inestables …

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Cómo afecta la dieta a las migrañas

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Las migrañas afectan a millones de personas en el mundo y aunque pensemos que se trata de un simple dolor de cabeza, puede llegar a incapacitarnos en nuestras actividades más cotidianas. ¿Qué son las migrañas? La migraña es un dolor intenso que presiona nuestro cerebro y que nos puede hacer mareos o vértigos. Otros síntomas …

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Alimento del mes: El mango

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El mango es una fruta de alto valor nutricional con un delicioso sabor dulce y refrescante. Este alimento, que constituye una parte fundamental en la dieta de muchos países asiáticos y sudamericanos, es originario de la región del Himalaya y muy común en los mercados de la India. De hecho, en el país hindú está …

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Alimento del mes: El conejo

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Aunque la carne de conejo no es uno de los alimentos más populares de nuestra dieta, es un tipo de carne rica en proteínas, muy saludable, baja en grasa y colesterol. Además, de ser un alimento que podemos incluir fácilmente en nuestra dieta, es económico. Y es un alimento ideal para todo tipo de personas. Niños, …

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Alimento del mes: la sandía

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Con la llegada del verano es inevitable que pensemos en el sol, la playa, el calor y las frutas de verano. Entre ellas, una de nuestras favoritas es la sandía. Esta fruta refrescante y ligera, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón. Se caracteriza por tener una gran cantidad de …

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Cómo interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos

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Cada vez más nos preocupamos por nuestra salud, también en cuanto a la alimentación. Saber leer etiquetas de alimentos es fundamental para evitar el consumo de ciertas sustancias que perjudican nuestra salud y ser conscientes de nuestra dieta. ¿Qué debe aparecer en la etiqueta de los alimentos? Es obligatorio que aparezcan en el envase de …

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Por qué ser celíaco no significa comer aburrido

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La celiaquía es un trastorno sistémico inmune provocado por el gluten y sus prolaminas. En España más de 450.000 personas (alrededor del 1% de la población) son celíacos y según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), al menos el 75% de las personas celíacas no saben que lo son, …

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El alimento del mes: el bonito

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Son muchas las excusas que nos ponemos para no comer pescado. Sin embargo, es un alimento necesario en una dieta saludable y equilibrada, tanto por su aporte en ácidos grasos como por sus características preventivas frente a las enfermedades cardiovasculares. Entre la gran variedad de productos del mar que podemos elegir en esta época del …

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¿Qué son los superalimentos y por qué se han puesto de moda?

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Desde hace unos años han saltado a la palestra una serie de alimentos bajo la etiqueta “superfood” o superalimentos. ¿Qué es lo que tienen de especial? Un potencial nutritivo, una alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Pero lo que hay que tener en cuenta es que ningún alimento es “milagroso”. La clave está …

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Las 7 especias más beneficiosas para nuestra salud

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Consumir diariamente los mismos platos puede hacer que perdamos interés en nuestra dieta y acabemos recurriendo a alimentos perjudiciales para nuestra salud. Es aquí donde conviene hablar de las especias, condimentos sanos que convertirán cada plato en una experiencia única y sensorial. ¿Cuál es el origen de las especias? Existen multitud de especias. La mayoría …

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