La celiaquía es un trastorno sistémico inmune provocado por el gluten y sus prolaminas. En España más de 450.000 personas (alrededor del 1% de la población) son celíacos y según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), al menos el 75% de las personas celíacas no saben que lo son, …
Desde hace unos años han saltado a la palestra una serie de alimentos bajo la etiqueta “superfood” o superalimentos. ¿Qué es lo que tienen de especial? Un potencial nutritivo, una alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Pero lo que hay que tener en cuenta es que ningún alimento es “milagroso”. La clave está …
La capacidad de hablar es lo que nos diferencia. El lenguaje verbal es algo tan personal e importante que nos hace único, auténticos y, en definitiva, ser nosotros mismos. Por eso, cuidar nuestra voz es muy importante, no solo en nuestro día a día, sino para establecer relaciones personales. ¿Por qué debemos cuidar nuestra voz? …
Con la llegada del buen tiempo recurrimos a alimentos saludables que nos ayudan a refrescarnos y a mantenernos en nuestro peso ideal. Es aquí donde aparece el pomelo. Este cítrico protege nuestro organismo de determinadas patologías, además de ser el rey en las dietas para perder peso. ¿Cuáles son las propiedades del pomelo? El pomelo …
Consumir productos de temporada aporta grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestro bolsillo gracias a su gran oferta. Por eso, ahora que se acaba el invierno y comienza la primavera estamos en la mejor fecha para disfrutar de un buen plato de alcachofas. ¿Qué nos aportan las alcachofas? Son consideradas como una medicina …
El 26 de febrero se celebra el día mundial del pistacho. Este fruto seco procedente de Oriente Medio es un alimento muy nutritivo y con grandes propiedades para nuestra salud. Podemos consumirlo de muchas formas: frito, crudo o como ingrediente en varios platos. ¿Qué beneficios aportan los pistachos? Son considerados un “superalimento” por sus propiedades …
En ocasiones, focalizar nuestra mente en la actividad que estamos realizando no es una tarea fácil. La falta de concentración es una de las causas más habituales de fracaso escolar y laboral. Conocer las causas y saber cómo debemos actuar nos ayudará a potenciar nuestras capacidades mentales. ¿Por qué perdemos la concentración? Algunos factores que …
El té acepta multitud de opciones: con leche, agua, limón, azúcar o de forma natural. Sin embargo, su sabor no es su única ventaja ya que tiene multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Desde la antigüedad era considerado como un remedio casero y natural contra las dolencias. ¿Por qué beberlo? El té contiene cualidades …
La transformación que sufren los alimentos después de la digestión es fundamental para la salud de nuestro organismo. Por eso, a través de una dieta alcalina reforzaremos nuestro sistema inmunológico y seremos menos propensos a sufrir enfermedades, como el cáncer. ¿Cuáles son sus beneficios? Los alimentos que ingerimos provocan una reacción alcalina o ácida en …
Se acercan las Navidades y con ellas las comidas copiosas y los dulces más típicos de estas fechas: piñones, roscones, mazapanes, peladillas, mantecados… Pero sin duda, los reyes indiscutibles durante la época de Pascuas son el turrón, en todas sus variedades, y los polvorones. El turrón Este postre elaborado a base de miel, azúcar y …