El apio es una hortaliza de tallo alargado y fibroso que tiene un sabor ligeramente amargo. Pertenece a la familia de las apiáceas, al igual que el perejil, el hinojo o la zanahoria. Se ha utilizado desde la antigüedad (hay registros de su uso en las antiguas Egipto, Grecia y Roma) tanto en la cocina …
La lumbalgia mecánica es el dolor localizado en la parte baja de la espalda (lumbar) relacionado con el movimiento de la columna vertebral. Se trata de un problema musculoesquelético que puede generar molestias incapacitantes y afectar la calidad de vida. Pero ¿por qué aparece y cómo podemos prevenirla? ¿Qué es la lumbalgia mecánica y por qué aparece? …
El cambio climático está teniendo un impacto evidente sobre la meteorología del planeta: está provocando lluvias cada vez más intensas y frecuentes. Así, las ciudades deben adaptarse para gestionar de manera eficiente el agua de la lluvia, es decir, convertirse en ciudades esponja. En este post, ahondamos en este concepto de urbanismo sostenible. ¿Qué son …
La lubina, conocida también como róbalo, es uno de los pescados blancos más magros, junto con el bacalao. Su presencia se distribuye por todo el mar Mediterráneo, el mar Negro y el Atlántico nororiental, abarcando desde las costas de Noruega hasta las de Senegal. Este pez, que suele pesar entre los 5 y los 7 …
Las coles de Bruselas son una variedad de col que pertenece a la familia de las crucíferas, dentro de la que también se encuentran el brócoli, el repollo o el rábano. Es una verdura típica de los meses de otoño e invierno, conocida por su pequeño tamaño y su característico sabor ligeramente amargo. La historia …
El jamón es uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española, pues es parte de nuestra cultura y, como tal, se le reconoce internacionalmente. Se obtiene a través del secado y salazón de las patas traseras del cerdo, una técnica de muy antigua tradición en nuestro país. España es, además del primer productor …
El cardo es una hortaliza que, aunque puede pasar desapercibida en nuestra gastronomía, en realidad es un alimento muy versátil y nutritivo. Es pariente cercano de la alcachofa y, aunque su temporada de cosecha comienza en otoño, su consumo es más popular en invierno, durante la época navideña. El cardo se cultiva principalmente en Navarra, …
La menopausia es una etapa natural en la vida de las mujeres, pero puede venir acompañada de síntomas que a veces son difíciles de manejar. Las terapias innovadoras para la menopausia se diferencian de las tradicionales en varios aspectos, buscando alternativas más naturales y personalizadas, con un enfoque más integrativo. ¿Cuáles son las terapias innovadoras …
Imagina que vas por la calle y, de repente, sientes un mareo intenso y tu visión se nubla hasta oscurecerse. De manera incontrolable, notas cómo tu presión arterial disminuye, te sientes débil y las piernas te fallan. Esta descripción puede corresponderse con un desmayo o síncope, pero ¿qué es exactamente? ¿Qué es y cuáles son …
La sepia, también conocida como choco o jibia en algunas regiones de España, es un molusco de la misma familia que el pulpo y el calamar. Su tinta, en lugar de ser negra como la de los calamares, es de color sepia, de ahí su nombre. El sabor y la textura tierna de su carne …