Diferencia entre los lácteos pasteurizados y los elaborados con leche cruda
El consumo de leche y lácteos crudos ha aumentado en los últimos tiempos. Se trata de un tipo de leche de vaca, oveja, cabra u otros animales que no ha sido pasteurizada y contiene microorganismos que, en ocasiones, pueden ser responsables de la transmisión de enfermedades. ¿Cuál es la diferencia entre lácteos pasteurizados y crudos? …