La comida de aprovechamiento es una forma de cocinar que consiste en reutilizar los restos de una preparación anterior para darles una nueva vida en otra receta. Este modelo de cocina, también conocido como trash cooking, se basa en una premisa sencilla: no tirar nada que pueda volver a utilizarse. De esta manera, busca sacar …
En las ciudades modernas, dominadas por el asfalto, los edificios y la contaminación, la naturaleza parece haber quedado relegada a un segundo plano. Sin embargo, tener un pequeño huerto en casa puede ser la forma definitiva de reconectar con el entorno natural. Además, cultivar nuestras propias plantas ha demostrado ser beneficioso para el medioambiente. Empezar …
Los hoteles sostenibles son alojamientos ponen el cuidado del medioambiente y el uso responsable de los recursos en el centro de sus operaciones. De esta manera, se posicionan como una alternativa a las grandes multinacionales hoteleras y el turismo de masas, alineándose con los principios del ecoturismo o turismo sostenible. Pero, ¿qué los diferencia de …
Las ciudades de 15 minutos son un planteamiento urbanístico que sugiere que todos los servicios esenciales deben estar accesibles en un viaje de 15 minutos a pie, en bicicleta o transporte público desde cualquier punto de la ciudad. Esta idea, promovida por el urbanista Carlos Moreno, ha ganado popularidad como una solución innovadora para los …
La industria de la moda ha pasado de ser una de las fuentes más importantes de empleo y riqueza a ser señalado como uno de los sectores menos sostenibles. Esto se debe a los procesos de fabricación del fast fashion, que son altamente demandantes de recursos y muy contaminantes. En este sentido, la moda circular …
La cosmética sólida ha ganado popularidad en los últimos años por ser una alternativa sostenible a la cosmética tradicional. Pero, ¿qué es exactamente un cosmético sólido? En líneas generales, son productos de cuidado personal, como champús, geles de ducha, jabones o desodorantes, que se formulan sin base acuosa (o con muy poca cantidad) y se …
¿Qué hay al fondo de tu armario, o en los estantes más altos? Seguramente allí se encuentra toda la ropa que, por diversas razones, has dejado de utilizar. Los motivos pueden ser muchos: ya no nos queda bien, se rompió, se manchó, o simplemente, porque la moda cambió. Pero, ¿qué puedes hacer con la ropa …
Existe una “manta” que cubre la Tierra, atrapando el calor del sol y manteniéndonos cálidos. Sin embargo, esta “manta” es cada vez más gruesa, un fenómeno que contribuye, en gran medida, al cambio climático. Pues bien, los hilos de esta “manta” son lo que se conoce como gases de efecto invernadero. Como dice su nombre, …
Si pudieras, ¿qué es lo que harías para que el mundo fuera un lugar mejor en el que vivir? Esta es la meta que persiguen los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), una iniciativa de la ONU para que el mundo sea más justo, inclusivo y, por supuesto, sostenible. Aunque los Objetivos de Desarrollo Sostenible no …
Se estima que, de media, cada persona produce entre 400 y 500 kilos de basura anuales solo en España. Esto implica que, al año, se recogen unos 20 millones de toneladas de residuos en nuestro país. Sin embargo, cada vez existen más iniciativas para reducir el nivel de basura que producimos, como el movimiento zero …