Alimento del mes: el plátano

plátano

El plátano, también conocido como banano o banana en otros países, es una fruta muy popular de sabor dulce y textura cremosa. Además, es una de las frutas tropicales más consumidas en España. Por qué el plátano: Es muy versátil y se puede consumir en cualquier hora del día. El plátano es una fruta con …

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5 consejos para consumir menos azúcar en nuestro día a día

azúcar refinado

El azúcar refinado es el extracto puro del azúcar, es decir, la sacarosa. Está compuesta por dos moléculas, una de glucosa y otra de fructosa, y la podemos encontrar tanto en la caña de azúcar como en la remolacha. Los efectos del azúcar refinado sobre nuestro cuerpo: Cuando el azúcar pasa por el proceso de …

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¿Cuáles son las intolerancias y alergias alimentarias más comunes?

diferencia entre alergia e intolerancia

Es importante las diferencias entre alergias o intolerancias alimentarias, ya que no son lo mismo. Por entenderlo de manera resumida, las alergias provocan una reacción en nuestro sistema inmunitario mientras que las intolerancias tienen relación con problemas digestivos y metabólicos.   ¿Qué son las alergias?   Ocurren cuando nuestro sistema inmunológico da una respuesta exagerada al ingerir un alimento en concreto. Normalmente sufrimos una reacción inmediata, aunque en ocasiones se puede …

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13 beneficios del té matcha

té matcha

El té “matcha”, que en japonés significa té en polvo, está compuesto por las mejores hojas del té verde molidas ya que, las regulaciones japonesas, son de las más estrictas a nivel mundial. Al ser en polvo, este té no se prepara como cualquier otro, su elaboración lleva un poco más de tiempo, y en …

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Alimento del mes: el aguacate

aguacate

El aguacate es el fruto que proviene del aguacatero, planta laurácea y leñosa que crece en climas cálidos. Original de Centro y Sur América, especialmente de México, Guatemala, Colombia y Venezuela. Tiene una forma similar a la de la pera, con la piel dura y oscura, por dentro, posee una semilla redonda con la pulpa …

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Diferentes tipos de alimentación: vegano, vegetariano, flexitariano….

Diferentes tipos de alimentación

Cada vez hay más personas que se plantean su estilo de vida, lo que les lleva a adoptar nuevos modelos de alimentación. Factores éticos, morales, de respeto a los animales o a la naturaleza suelen ser las razones para cambiar la forma de alimentarse, pero también los problemas de salud o la prevención de enfermedades …

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Alimento del mes: La Cúrcuma beneficios y propiedades

cúrcuma

La cúrcuma es una planta mayormente cultivada en la región de Asia. Su raíz es muy utilizada en la cocina, sobre todo como ingrediente principal del curry. Por otro lado, su apariencia es similar al jengibre, pero posee un color amarillo anaranjado, un olor fuerte y un sabor picante. Aunque esta planta es parte de …

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Las dietas más extrañas y peligrosas. Por qué no debemos hacer caso de las dietas milagro

dietas milagro

La alimentación es una parte fundamental para nuestra salud. Tener una dieta sana y equilibrada es la mejor opción para mantener nuestro peso. En ocasiones por haber ganado unos kilos de más (por ejemplo tras las navidades o antes del verano) o por otro problema de salud recurrimos a las dietas. Los peligros de las …

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Alimento del mes: encurtidos beneficios y contraindicaciones

encurtidos

De una técnica milenaria en todo el mundo para conservar los alimentos a convertirse en una de las tapas más apreciadas en nuestra gastronomía. Son productos que, además, nos aportan una serie de beneficios para nuestra salud aunque también hay que moderar su consumo en ciertos casos. ¿Qué son los encurtidos? Se trata de un …

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Alimento del mes: 9 propiedades del hinojo para nuestra salud

hinojo

El hinojo es una planta silvestre con muchas propiedades medicinales que podemos utilizar tanto en la cocina como en cosmética. Florece durante el verano y se puede encontrar en la Península Ibérica y algunas regiones de Asisa y América. En un principio era muy utilizado en la cocina griega e italiana pero debido a su …

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