La acrilamida es una sustancia química que se genera de manera natural en algunos alimentos cuando se cocinan a temperaturas altas como al freír, asar o tostar. Los alimentos ricos en carbohidratos, como patatas o cereales, son los que suelen tener una mayor cantidad de acrilamida. Al tostar y freír, se produce la reacción de …
Europa avanza hacia el final de la pandemia de COVID-19 y esto nos abre la puerta a los viajes seguros entre países de la UE. Desde el 1 de julio de 2021 la Unión Europea cuenta con el Certificado Digital UE COVID, también conocido como pasaporte COVID. Este documento permite viajar sin restricciones por Europa …
La alimentación tiene un gran impacto sobre nuestro cuerpo, desde controlar el peso corporal hasta prevenir enfermedades y, cómo no, sobre nuestro cerebro. Pero, ¿sabes cuáles son los mejores alimentos para tu cerebro? Aunque a veces lo pasamos por alto, el cerebro también se beneficia de una alimentación equilibrada y saludable. El estudio Healthy eating …
Los variados beneficios del ajedrez para el cerebro son conocidos y muy estudiados. Su base parece sencilla: un tablero de 64 casillas, 16 piezas simulando un ejército para cada jugador y, como objetivo, derrocar al rey contrario. Sin embargo, esta competición de estrategia es muy compleja y pone a prueba incluso a las mentes más …
Si notamos que en los días lluviosos o con niebla o en entorno muy húmedos solemos estornudar, toser y nos pican los ojos, es posible que estemos ante los síntomas de la alergia a la humedad. Sin embargo, esta definición no es muy correcta. En realidad, la alergia a la humedad no es tal, sino …
Comprender los distintos tipos de personalidad nos puede ayudar a mejorar las relaciones interpersonales y también mostrarnos nuevos aspectos de nuestro propio carácter. Desde mejorar nuestras relaciones familiares o laborales, hasta aprender a expresar nuestras emociones de forma eficaz a otras personas. Durante siglos, filósofos, médicos y psicólogos han tratado de clasificar los distintos tipos …
El índice glucémico (IG) hace referencia a la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de glucosa en sangre y suele aplicarse a aquellos que contienen carbohidratos, como patatas, cereales, legumbres o frutas. Este índice se mide en una escala de 0 a 100 y, cuanto más alto sea el IG, más rápido …
La sabiduría popular dice que tomar agua con limón por las mañanas es bueno, pero ¿tiene realmente tantos beneficios? Esta idea sencilla y económica ha demostrado múltiples ventajas para nuestro cuerpo. Y es que la forma en la que comenzamos nuestro día afecta a toda nuestra jornada, así que toma nota para saber cómo hacerlo …
La tendencia al estrés de la vida cotidiana hace que a veces no tengamos ni un minuto para detenernos a pensar o a relajarnos. Pasamos muchas horas corriendo de un lugar a otro, pendientes del reloj, de rendir lo suficiente en el trabajo o de llegar a tiempo a nuestras citas. En este contexto, crear …